Ces valeurs viennent du C.S.S. qui se base sur l'alimentation d'une personne de 2000 kcal; c'est donc ce qui nous faut en nutriment pour tout une journée saine et équilibré.

• Protéines:9-11%  des Besoins Energétique Totaux-->  200kcal =
• Lipides:30% du BET --> - Total:

 - Acides gras satués: <10%

- Acides gras mono-insaturés: >10%

 -Acides gras poly-Insaturés: 5.3-10%

- Acides gras Trans: <1%

• Glucides: 55% du BET --> 1100 kcal

          -10% de sucre ajouté

• Fibres: il faut 30 g de fibres par jour.
• Sel NaCl: 6g (le belge moyen consomme le double)